Основные определения, понятия (кратко)
в сфере деятельности данной коллегии
Агропромышленный комплекс (АПК) — это крупнейший межотраслевой комплекс, объединяющий несколько отраслей экономики, направленных на производство и переработку сельскохозяйственного сырья и получения из него продукции, доводимой до конечного потребителя. Это совокупность отраслей экономики страны, включающая сельское хозяйство и отрасли промышленности, тесно связанные с сельскохозяйственным производством, осуществляющие перевозку, хранение, переработку сельскохозяйственной продукции, поставку её потребителям, обеспечивающие сельское хозяйство техникой, химикатами и удобрениями, обслуживающие сельскохозяйственное производство.
Агропромышленный комплекс включает в себя:
- Сельское хозяйство:
Растениеводство:
· зерновые культуры (рожь, пшеница, ячмень, просо, гречиха, кукуруза, рис и другие);
· зернобобовые культуры (соя, чечевица, фасоль, горох и другие);
· технические культуры (сахарная свёкла, подсолнечник, лён-долгунец и другие);
· овощные культуры (томаты, лук, морковь и другие);
· бахчевые культуры (дыни, арбузы и другие);
· плодоводство (яблоки, груши, абрикосы, клубника и другие);
· картофелеводство;
· виноградарство;
· и другое.
Животноводство:
· скотоводство,
· овцеводство,
· птицеводство,
· коневодство,
· пчеловодство,
· пушное звероводство,
· и другое.
· фермерские хозяйства и т. д.
- Отрасли и службы, обеспечивающие сельское хозяйство средствами производства и материальными ресурсами:
o тракторное и сельскохозяйственное машиностроение,
o производство минеральных удобрений, химикатов,
o производство упаковки (упаковочных материалов),
o и другое.
- Отрасли, которые занимаются переработкой сельскохозяйственного сырья:
· пищевая промышленность,
Пищевая промышленность включает в себя такие отрасли как:
o мясная,
o молочная,
o сахарная,
o чайная,
o маслодельная,
o масложировая,
o хлебопекарная,
o кондитерская,
o макаронная
o и др.
o отрасли по первичной переработке сырья для лёгкой промышленности,
o и другое.
Взаимосвязь отраслей агропромышленного комплекса:
· Биохимия (производство удобрений);
· Химическая промышленность;
· Лесная промышленность (производство пиломатериалов для построек, производство комбикормов для животных, производство удобрений);
· Транспортная промышленность;
· Лёгкая промышленность.
К сфере агропромышленного комплекса относятся все предприятия, учреждения, организации всех форм собственности и индивидуальные предприниматели, действующие в сфере агропромышленного комплекса как крупнейшего многоотраслевого комплекса, в который входят все субъекты предпринимательской деятельности, занимающиеся сельским хозяйством, рыболовством, производством продуктов питания, а также всеми видами деятельности, обслуживающими агропромышленный комплекс: технологии и материалы для различных видов производства, переработка и обработка сельхозпродуктов, техника и оборудование и их части и узлы, строительство, ГСМ, ветеринария, упаковка, перевозка, хранение, стандартизация и метрология, информационное и юридическое обеспечение всей этой деятельности и т.д.
Техника и оборудование агропромышленного комплекса (российского и зарубежного производства) это:
· посевная, посадочная и уборочная техника;
· почвообрабатывающие машины;
· оборудование для заготовки кормов;
· оборудование для перевозки и хранения;
· строительная техника;
· зернометатели, зерноочистители, протравливатели семян, опрыскиватели, весодозирователи;
· и т.п.
Пищевая промышленность тесно связана с сельским хозяйством и объединяет более 20 отраслей, использующих разное сырье. Одни отрасли используют необработанное сырье (сахарная, чайная, маслодельная, масложировая), другие — сырье, прошедшее переработку (хлебопекарная, кондитерская, макаронная), третьи представляют собой сочетание первых двух (мясная, молочная).
Производство продуктов питания включает в себя:
· производство мяса (в т.ч. производство мяса птицы и кроликов);
· производство изделий из мяса;
· консервирование (в т.ч. копчение и т.д.) рыбы и морепродуктов;
· переработка молока, производство продуктов из молока, мороженного;
· производство продуктов мукомольно-крупяной промышленности, крахмалов и крахмалопродуктов, хлеба, макаронных изделий;
· производство масел и жиров (неочищенных, рафинированных и др.);
· производство сахара, какао, кондитерских изделий;
· производство пряностей и приправ;
· производство детского питания и диетических пищевых продуктов;
· производство чая и кофе;
· производство мёда;
· растениеводство, переработка и консервирование фруктов и овощей, производство соков.
Табачная промышленность — это одна из отраслей пищевой промышленности, предметом производства которой являются различные табачные изделия и сырьё для их изготовления.
Оборудование пищевой промышленности (российского и зарубежного производства) включает в себя:
· варочные котлы, дисковые пилы, мясорубки, смешиватели фарша, машины для нарезки, шприцы для колбас;
· плитки, сковородки, грили, фритюрницы, посудомоечные машины, витрины с подогревом, печи для пиццы;
· силосы для хранения муки, разделители теста, тестомесы, камеры «отдыха» теста, формовочные машины, печи, противни для выпечки;
· миксеры, тестораскатывающее оборудование, декорирующие и глазировочные машины;
· морозильные и холодильные установки, камеры, витрины, шкафы, охладители воды, камеры шоковой заморозки;
· пастеризаторы, насосы, охладители, гомогенизаторы;
· овощерезки;
· сушилки, дробилки и машины для обжарки.
· вакуумно-упаковочное оборудование;
· и т.п.
Оборот продуктов питания включает в себя:
· производство и переработку сырья для производства продуктов питания;
· доставку сырья в место производства продуктов питания;
· производство и поставку сопровождающих материалов (для упаковки, доставки, хранения, распространения);
· производство продуктов питания;
· складирование, хранение, сбыт продуктов питания;
· распространение продуктов питания – поставку продуктов питания в систему торговли;
· отпуск продуктов питания непосредственному потребителю.
Также эта область экономики представлена соответствующими профильными учебными заведениями и средствами массовой информации (СМИ).
